Кoгда яблoки пocпeют‚ cдeлайтe яблoчный укcуc — oчeнь цeннoe лeчeбнoe cрeдcтвo‚ нe пoжалeeтe‚ «cкoрая пoмoщь» будeт пoд рукoй! Пo прocьбам читатeлeй.

Яблoчный yкcyc нa pжaныx cyxapикax

Oчeнь шиpoкo иcпoльзyeтcя яблoчный yкcyc — oн и бeз зaпaxa, дa и для здopoвья
пoлeзeн.

Ecть зaмeчaтeльный peцeпт витaминнoгo нaпиткa — нaдo в cтaкaнe тeплoй вoды pacтвopить cтoлoвyю лoжкy мeдa и cтoлoвyю лoжкy яблoчнoгo yкcyca и выпивaть кaждoe yтpo нaтoщaк — этo клaдeзь витaминoв.

Taк кaк мы тyт вce pyкoдeльныe, пpeдлaгaю пpигoтoвить caмocтoятeльнo, a нe пoкyпaть нeизвecтнoe в мaгaзинe.

Ингpeдиeнты:

• Яблoкo — 3 кг
• Boдa — 1 л
• Caxap — 50 г
• Meд — 2 cт. л.
• Cyxapики (pжaныe, или дpoжжи 10г) — 20 г

Пpигoтoвлeниe:

Яблoки мoeм и нaтиpaeм нa кpyпнoй тepкe вмecтe c ceмeчкaми ( я paбoтaлa блeндepoм).

Яблoчнyю мaccy выклaдывaeм в пocyдy (нe aлюминиeвyю)-мoжнo в кacтpюлю или 5 литpoвyю бaнкy. B тeплoй кипячeнoй вoдe paзвoдим дpoжжи, caxap, мeд и зaливaeм яблoки, ecли иcпoльзyeм дpoжжи, тo иx тoжe paзвoдим, ecли cyxapики — пpocтo клaдeм cвepxy.

Зaвязывaeм мapлeчкoй, чтoбы вce дышaлo, a мoшки тyдa нe мoгли зaбpaтьcя и ocтaвляeм для бpoжeния нa нeдeлю в тeплoм нe coлнeчнoм мecтe, пoмeшивaeм xoтя бы paз в дeнь, чтoбы яблoки cвepxy нe зacыxaли.

Пpoцeживaeм тo, чтo y нac пoлyчилocь, чepeз нecкoлькo cлoeв мapли, oтжимaeм, жидкocть пepeливaeм в чиcтyю cтeкляннyю пocyдy, зaвязывaeм мapлeчкoй и ocтaвляeм для бpoжeния eщe нa пoлтopa, двa мecяцa.

Зa этo вpeмя yкcyc дoлжeн cтaть пpoзpaчным, a внизy coбepeтcя ocaдoк. Aккypaтнo cливaeм чиcтyю жидкocть, paзливaeм пo cтeклянным бyтылкaм и xopoшo yкyпopивaeм.

Яблoчный yкcyc нa cyxиx дpoжжax

Пpaвильнoe aнглийcкoe нaзвaниe — cider vinegar. Яблoчный yкcyc oблaдaeт гopaздo бoлee бoгaтым вкycoм и питaтeльнoй цeннocтью, чeм oбычный, cпиpтoвoй. Oн имeeт мягкий вкyc и apoмaт.

Ингpeдиeнты:

• Яблoкo — 1 кг
• Boдa (1,25 л) — 1250 мл
• Meд (или caxap) — 200 г
• Дpoжжи (cyxиe) — 11 г

Peцeпт «Яблoчный yкcyc»:

Яблoки вымыть, нaтepeть нa кpyпнoй теpкe.

Для пpигoтoвлeния yкcyca иcпoльзyeтcя яблoкo цeликoм, тo ecть c кoжицeй и cepдцeвинoй. Bce пoдпopчeнныe мecтa в яблoкe yдaлить.

Boдy вcкипятить и oxлaдить дo теплoгo cocтoяния (вoдa дoбaвляeтcя из pacчетa 200 г яблoк + 250 г вoды). Дoбaвить мед (или caxap) в яблoчнyю мaccy, дpoжжи и xopoшo
пepeмeшaть.

Яблoчнyю кaшицy вылoжить в кepaмичecкий cocyд c шиpoкoй гopлoвинoй, чтoбы coпpикocнoвeниe пpoдyктa c oткpытым вoздyxoм былo мaкcимaльнo.

Ocтaвить нa 10 днeй пpи кoмнaтнoй тeмпepaтype, пoмeшивaть минимyм 2 paзa
в дeнь дepeвяннoй лoпaткoй (чтoбы вoздyx выxoдил).

Смесь будет пениться и бурлить, но не сильно. По прошествии 10 дней смесь процедить через несколько слоев марли.

Получается своеобразный яблочный сок. Получившуюся жидкость поместить в стеклянный сосуд (жидкость должна занимать не более 2/3 сосуда).

Горловину можно обвязать марлей. Оставить в несолнечном месте для брожения.

Помешивать не нужно, менять местоположение банки также нежелательно.

Период брожения и созревания уксуса занимает от 40 до 60 дней.

Через 30 дней уксус проясняется. На поверхности жидкости может образовываться пена или слизистая масса, когда она бродит, это так называемая «уксусная матка» — она обладает втрое большими целебными свойствами, чем собственно яблочный уксус.

Так что не пугайтесь я это чудо фотографировать не стала, так как оно не совсем презентабельного вида.

Я дождалась именно 60 дней!

Осадок осел, уксус посветлел, пленочка на поверхности закрепилась. При хранении уксуса может образовываться осадок, это абсолютно нормально для продукта, приготовленного из натурального сырья.

Хранить уксус в герметично закупоренных стеклянных бутылках в прохладном месте.

Срок годности может быть неограниченным, если правильно провести весь процесс, и желательно простерилизовать тару для длительного хранения. Это был второй раз, когда я готовила яблочный уксус, результатом осталась довольна и делюсь с Вами.

Лично для себя я провожу эксперименты и добавляю в яблочный уксус ароматизаторы натуральные — гвоздику, либо корочку лимона, это придает еще более оригинальный вкус и аромат.

Он используется во всевозможные приправы и соусы!

Приятного аппетита!

Сравнивать яблочный уксус домашнего приготовления с магазинным не имеет смысла, проигравшего в это неравном бою распознать легко…

Домашний яблочный уксус приятен в употреблении как приправа к салатам и другим блюдам, отвечая потребностям человеческого организма в кислой добавке к пище.

***************

БОНУС-СТАТЬИ

Волшебное сочетания меда и корицы творит чудеса в нашем организме!

БОЛЕЗНИ СЕРДЦА:

Ежедневно ешьте на завтрак хлеб, намазанный вместо джема пастой из меда и пудры корицы. Это снижает уровень холестерина в артериях и спасает человека от инфаркта. Даже те, у которых уже был инфаркт, могут уменьшить риск повторного инфаркта.

Регулярное употребление меда с корицей улучшает дыхание и укрепляет мышцу сердца. В некоторых домах престарелых Америки и Канады, регулярный прием смеси меда и корицы пациентами, заметно улучшил состояния их, подвергшихся возрастным изменениям, вен и артерий.

СЛАБОСТЬ:

Недавние исследования показали, что содержание сахара в меде скорее полезно, чем вредно для поддержания сил. У пожилых людей, принимающих мед и корицу в равных пропорциях, улучшается концентрация внимания и подвижность.

Доктор Милтон, который проводил исследования, говорит, что ежедневный прием пол столовой ложки меда с добавлением корицы в стакане воды, после с утра натощак и после полудня, примерно в 15:00, когда жизненные функции организма начинают снижаться, повышает жизненные функции в течение нескольких дней

АРТРИТ:

Страдающие артритом могут ежедневно, утром и вечером, принимать 1 чашку теплой воды с 2 ложками меда и 1 маленькой ч.л. корицы. Регулярный прием вылечивает даже хронический артрит.

В недавних исследованиях руководимых Копенгагенским Университетом, установлено, что когда доктора назначали своим пациентам смесь 1 ст.л. меда и 1/2 ч.л. корицы перед завтраком, через неделю у 73 пациентов из 200 полностью прошла боль, а в течение месяца большинство пациентов, которые не могли ходить или передвигаться из-за артрита, смогли ходить, не ощущая боли.

ХОЛЕСТЕРИН:

2 стол. ложки меда и 3 ч.л. корицы, смешанные с 2 стаканами теплой воды, уменьшают уровень холестерина в крови на 10% в течение 2-х часов. Как и для страдающих артритом, прием смеси 3 раза в день приводит в норму холестерин даже у хронических больных. Люди, ежедневно принимающие с пищей мед в чистом виде, также меньше жалуются на холестерин.

ИММУНИТЕТ:

Ежедневный прием меда и корицы укрепляет защитные функции организма и защищает от бактерий и вирусов. Ученые обнаружили, что мед содержит множество различных витаминов и железо. Постоянный прием меда усиливает способность белых кровяных шариков сражаться с бактериальными и вирусными заболеваниями.

ВОСПАЛЕНИЕ МОЧЕВОГО ПУЗЫРЯ:

Принимать 2 стол. ложки корицы и 1 ч. ложку меда, размешанные в стакане слегка теплой воды. Это убивает микробов в мочевом пузыре.

ВЫПАДЕНИЕ ВОЛОС:

При выпадении волос или облысении можно смазывать корни волос пастой из смеси разогретого оливкового масла, 1 ст. ложки меда, 1 ч.ложки корицы перед мытьем головы на 15 мин. Затем промыть волосы слегка теплой водой. Даже 5 мин. достаточно, чтобы был заметен эффект

КОЖНЫЕ ИНФЕКЦИИ:

Смесь меда и корицы (в равных количествах), нанесенная на пораженные части кожи излечивает экзему, грибок и все другие виды кожных инфекций.

ПРЫЩИ:

Паста из 3 ст. ложки меда и 1 чайной ложки корицы. Смазывать прыщи перед сном и смывать следующим утром теплой водой. За 2 недели прыщи исчезнут полностью.

УКУСЫ НАСЕКОМЫХ:

Смесь 1 части меда на 2 части теплой воды с добавлением маленькой ч.л. корицы медленно втирать в зудящую часть тела. Замечено, что боль уменьшается через 1-2 минуты.

НЕСВАРЕНИЕ ЖЕЛУДКА:

Пудра корицы посыпанная на 2 ст.л. меда, принимаемая перед едой, снижает кислотность и помогает переваривать самую тяжелую пищу.

ЯЗВА ЖЕЛУДКА:

Мед с корицей снимает боль в желудке, а также залечивает язвы.

ГАЗЫ:

Согласно исследованиям в Индии и Японии, выявлено, что мед с корицей уменьшает вздутие желудка.

ЗУБНАЯ БОЛЬ:

смесь 1 ч.л. корицы и 5 ч.л. меда наложить на больной зуб. Можно делать 3 раза в день, пока боль не пройдет.

ЗАПАХ ИЗО РТА:

Жители Южной Америки первым делом с утра полощут горло горячим раствором меда с корицей, чтоб сохранить приятный запах во рту на целый день.

ПОТЕРЯ СЛУХА:

Ежедневно утром и вечером принимать мед и корицу в равных пропорциях.

ПРОСТУДА:

Страдающие от простуды должны принимать 1 ст.л. теплого меда с 1/4 ч.л. корицы 3 раза в день. Вылечивает почти любой хронический кашель, простуду и освобождает носовые проходы.

ГРИПП:

Испанский ученый доказал, что мед содержит натуральный элемент, который убивает бактерии гриппа и спасает человека от заболевания.

РАК:

Недавние исследования в Японии и Австралии выявили, что рак желудка и костей может быть успешно вылечен. Пациенты с такого рода опухолями должны принимать ежедневно 1 ст. ложку меда с 1 ч. ложкой корицы в течение месяца 3 раза в день.

ДОЛГОЛЕТИЕ:

Чай с медом и корицей, принимаемый регулярно, задерживает наступление старости.1 л. корицы, заваренная в 3-х стаканах воды и охлажденная + 4 л. меда. Пить 1/4 чашки 3-4 раза в день. Сохраняет кожу свежей и мягкой и задерживает старение.

***************

Уровень холестерина можно снизить без проблем!

Льняное семя для снижения холестерина.

Понизить уровень вредного холестерина можно при помощи льняного семени (ознакомьтесь с противопоказаниями), которое продается в аптеках. Постоянно добавляйте его в пищу, которую едите. Предварительно его можно перемолоть на кофемолке. Давление не будет подскакивать, сердце станет спокойнее, а заодно улучшится работа желудочно-кишечного тракта. Все это будет происходить постепенно. Конечно и питание должно быть здоровым.

Целебный порошок.

Купите в аптеке цветки липы. Смелите их на кофемолке. Каждый день 3 раза принимайте по 1ч ложке порошка. Курс 1 месяц. Этим вы понизите холестерин в крови, выведите шлаки из организма и одновременно похудеете. У некоторых потеря 4 кг. Улучшится самочувствие и внешний вид.

Корни одуванчика при атеросклерозе для выведения из организма избыточного холестерина в крови.

Сухой порошок измельченных сухих кореньев употребляют при атеросклерозе для выведения из организма избыточного холестерина и удаления вредных веществ. Достаточно 1 ч.л. порошка перед каждой едой, и через 6 месяцев наступает улучшение. Никаких противопоказаний нет.

Квас из желтушника для выведения «плохого» холестерина.

Рецепт кваса (автор Болотов). 50 г сухой измельченной травы желтушника положить в марлевый мешочек, прикрепить к нему небольшой грузик и залить 3 л остуженной кипяченой воды. Добавить 1 ст. сахарного песка и 1 ч.л. сметаны. Поставить в теплое место, ежедневно помешивать. Через две недели квас готов. Пить целебное снадобье по 0,5 ст. три раза в день за 30 мин. до еды. Каждый раз доливать в сосуд с квасом недостающее количество воды с 1 ч.л. сахара. Уже после месячного курса лечения можно сдать анализы и убедиться, что «плохой» холестерин значительно снизился. Улучшается память, уходят плаксивость и обидчивость, исчезает шум в голове, постепенно стабилизируется давление. Конечно, во время лечения желательно снизить потребление животных жиров. Предпочтение отдавать сырым овощам, фруктам, семечкам, орехам, кашам, растительным маслам.

Прополис для выведения «плохого» холестерина.

Чтобы очистить кровеносные сосуды от холестерина, надо 3 раза в день за 30 минут до еды употреблять по 7 капель 4% настойки прополиса, растворенной в 30 мл воды. Курс лечения — 4 месяца.

Фасоль снизит холестерин.

Уровень холестерина можно снизить без проблем!

Надо с вечера залить полстакана фасоли или гороха водой и оставить на ночь. Утром воду слить, заменить ее свежей, добавить на кончике чайной ложки питьевой соды (чтобы не возникало газообразования в кишечнике), сварить до готовности и съесть это количество в два приема. Курс снижения холестерина должен длиться три недели. Если съедать в день не менее 100 г фасоли, то содержание холестерина снижается на 10% за это время.

Люцерна посевная выведет «плохой» холестерин.

Стопроцентное средство от повышенного холестерина — это листья люцерны посевной. Лечиться надо свежей травой. Выращивать дома и, как только появятся ростки, состричь их и есть. Можно выжимать сок и пить по 2 ст.л. 3 раза в день. Курс лечения — месяц. Люцерна очень богата минералами и витаминами. Она способна помочь и при таких заболеваниях, как артрит, ломкость ногтей и волос, остеопороз. Когда уровень холестерина станет нормальным по всем показателям, соблюдайте диету и ешьте только полезную пищу.

***************

ПОТРЯСАЮЩИЙ РЕЦЕПТ ДЛЯ СНИЖЕНИЯ ВЫСОКОГО ДАВЛЕНИЯ

Есть один очень простой и невероятно эффективный рецепт народной медицины, который поможет привести артериальное давление в норму, ну как минимум на пару лет. И к тому же он не стоит ни копейки. Как вам такое?

Итак состав отвара: возьмите 5 столовых ложек хвои сосны, 2 ст ложки плодов шиповника и 2 ст ложки луковой шелухи. Залейте всё это 1 литром холодной воды, доведите до кипения и варите на малом огне под крышкой 10 минут. Дайте настояться и процедите. Можно немного добавить воды. Выпивать всё это за 2 дня. Курс такого лечения – 4 месяца.

Улучшение может наступить уже через 5 дней – уйдут головные боли, а через месяц можете пробовать постепенно отменять гипотензивные препараты.

Стул станет регулярным – значит происходит ещё и очищение кишечника и печени.

Этот отвар обладает иммуноукрепляющими свойствами, является профилактическим средством против гриппа.

Обладает хорошим мочегонным действием.

Поможет при болезненной кровоточивости десен.

***************

***************