Закуска из рыбы и творога на праздничный стол

Ингредиенты:

• красная рыба (нарезка или вакуумированная)
• мягкий творог
• огурец

Приготовление:

1. Для начинки мелко нарезаем рыбу и смешиваем c творогом в блендере.
   Готовим тонко нарезанные ломтики рыбы и укладываем их на доску.
2. Если ломтики небольшие – можно уложить их внахлест по два — три.
3. Далее ровным слоем раскладываем на ломтики рыбы начинку.
   Следующая незатейливая операция – свернуть рулетики.
4. Если есть время и терпение – хорошо бы их остудить в морозилке настолько, чтобы творог начал затвердевать. Это поможет их нарезать красивыми аккуратными кружочками толщиной в 5 – 6 миллиметров.
5. Симпатичнее закуска из красной рыбы будет выглядеть, если рулеты делать не очень толстыми, по 2 – 3 сантиметра в диаметре, а резать будете очень острым ножом.
6. Готовые нарезанные рулеты можно выложить на ломтики огурца и подать к столу.

***************

***************